Catherine Blier
Propriétaire passionnée
Jeune, dynamique et innovante, comme son entreprise… et bien sûr, passionnée de gin; Catherine s’est lancée en affaire avec une vision de développement écologique, économique et social. Fière de sa région, elle souhaitait la faire rayonner avec des produits aux saveurs de son terroir encore méconnu. Fougueuse comme le Vent du Nord, elle incarne le cœur et l’âme de la distillerie.
Paul Blanchard
Maître distillateur et
responsable de la production
Natif de Baie-Comeau et chimiste de formation, Paul s’est joint à l’équipe de la distillerie par le goût de l’aventure et des défis… et parce que la passion de Catherine était tout simplement trop contagieuse! Sa formation de maître distillateur Colombie-Britannique fut un véritable retour aux sources. À son tour, il répand son enthousiasme pour le monde des gins et des spiritueux en concoctant des potions remplies d’une touche de magie apportée par le Vent du Nord.